酒窖设计中首先要考虑的元素就是酒窖的温湿度，而解决这一问题的主要办法是使用酒窖空调，一种用于控制酒窖温度的恒温设备，能长期将酒窖内温度恒定于8-18℃中任一温度。酒窖空调在国内日常习惯中常称为：酒窖恒温恒湿空调，酒窖恒温恒湿机，酒窖专用空调等。
酒窖空调在酒窖设计中起着至关重要的作用，酒窖中正是因为有了酒窖空调的存在才能达到储藏红酒所需要的恒温恒湿的环境，那么好的酒窖空调需具备哪些条件呢？
一、系统设计要求：
1)温度：12~16℃，控制精度不大于1℃；
2)湿度：60~70%，控制精度不大于5%；
3)噪音：室内噪音低于46dB(A)，室外低于60dB(A)；
二、通风系统要求：
1)新风温度：12~16℃；
2)新风量：藏酒区2次/24小时，其余区域6次/24小时；
3)换风设备：全热交换器（HRV）；
4)噪音：室内噪音低于46dB(A)，室外低于60dB(A)；
酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温恒湿状态。另外还应该在酒窖加上一套新风系统，在保证室内恒温恒湿的条件下不停的给室内通风换气，避免葡萄酒发霉。酒窖空调选择分类：
1、按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠性；
2、按冷却方式可分为风冷和水冷性；
3、按用途可分为常规系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列；
4、按除湿特征可分为冷冻、联合恒温恒湿机组系列；
5、按体型结构可分为柜式、卧式；
6、按送回风方式可分为直吹式和管道式。
当然，酒窖设计中酒窖空调是必不可少的因素，但是还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热爱，才是酒窖设计 *高的艺术。
